1.先將排骨完全解凍。 2.準備少量的油。(可以覆蓋排骨的油量即可) 3.將鍋燒熱，倒入準備好的油。 4.油溫不可過高，放入解凍好的排骨。 5.用中溫油半煎半炸的方式烹煮3～4分鐘待熟後起鍋即可食用。
使用的豬肉為台灣豬肉，當天現宰的溫體豬肉絕對安全、安心又美味，傳承多年好手藝，將厚切豬排料理的層層入味，不僅鮮嫩美味，還很厚實大份量，擁有滿滿肉汁。
